Bún chả cá Đà Nẵng
Sinh ra và lớn lên tại Đà Nẵng với ẩm thực phong phú nhưng món ăn này là món đi vào tâm hồn mình hơn tất cả. Bún chả cá Đà Nẵng đúng điệu sẽ được nấu cùng đầu cá biển như cá thu, cá ngừ, cá bớp để cho ra vị ngọt nước tự nhiên. Ngoài ra còn dùng thêm rau củ như bí đỏ, bắp cải và ăn cùng măng khô.
Bún chả cá Đà Nẵng
Sinh ra và lớn lên tại Đà Nẵng với ẩm thực phong phú nhưng món ăn này là món đi vào tâm hồn mình hơn tất cả. Bún chả cá Đà Nẵng đúng điệu sẽ được nấu cùng đầu cá biển như cá thu, cá ngừ, cá bớp để cho ra vị ngọt nước tự nhiên. Ngoài ra còn dùng thêm rau củ như bí đỏ, bắp cải và ăn cùng măng khô.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nguyên liệu cắt nhỏ khúc vừa ăn, cả chua bổ múi cau.
- 2
Đầu cá rửa sạch với nước muối
- 3
Cho xíu dầu ăn rồi cho cà chua vào xào cho màu đẹp, nêm cà chua với xíu nước mắm. Khi cà chua mềm thì cho 400ml nước lọc vào nồi đun. Sau đó thả đầu cá vào ninh nước dùng.
- 4
Cho 2 muỗng canh mắm ruốc vào nồi nước. Khuấy đều cho mắm tan.
- 5
Chả cá cắt khúc nhỏ, riêu cua viên từng viên vừa ăn
- 6
Cho chả cá và riêu cua và bắp cải, bí đỏ đun cùng nước dùng cho đến khi nước sôi thì giảm nhỏ vừa để ninh trong 1 giờ
- 7
Sau 1 giờ bỏ măng khô vào. Nêm nếm gia vị cùng muối, hạt nêm cho vừa ăn.
- 8
Cho bún ra tô, chan nước dùng cùng chả cá, riêu cua và các loại rau củ. Ăn rất ngon ạ ^^
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận