Cá rửa sạch với nước muối,để ráo
Chiên cá với dầu ăn đến khi cá có màu vàng giòn,sau đó vớt ra
Cách làm sốt me ngon : đun 1 ít dầu ăn, cho tỏi băm vào, khi tỏi chuyển vàng đổ nước cốt me, 2 muỗng nước mắm,2 muỗng đường, 1 ít ớt băm, đun đến khi sốt sệt lại

Xếp lên dĩa dưa leo sau đó trút sốt me lên, rắc đậu phộng nếu có,và thêm vài cọng ngò rí -> thế là xong