Thịt heo quay cắt miếng vừa ăn.

Cải chua rửa sạch với nước rồi để ráo,cắt khúc vừa ăn.Rau thì là cắt gốc,nhặt và rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.

Bắc nồi lên bếp,cho xíu dầu ăn vào chờ dầu nóng cho hành tím cắt lát vào phi thơm sau đó cho tiếp thịt heo quay vào xào để thịt săn lại,ra bớt mỡ.Cho cải chua vào xào cùng thịt heo quay,đảo đều rồi nêm thêm 1muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước tương + ½ muỗng cafe đường rồi nấu khoảng 5 phút.Sau đó cho thêm nước dừa tươi vào kho.

Múc thịt heo quay kho cải chua ra dĩa hoặc tô.Rắc thêm ít tiêu cho thơm và ít lát ớt rồi thưởng thức.Thịt quay kho cải chua nóng hổi, ăn cùng với cơm trắng thì ngon hết ý!