Măng Ngâm Chua
*Măng ngâm chua trắng giòn thơm mùi ớt tỏi, có vị chua chua thanh, hơi mằn mặn, nấu canh chua hay chấm với nước kho, nước mắm...ăn rất ngon và mạnh miệng vì chính tay mình làm, bảo đảm ngon sạch chất lượng
#bepvang
#vaobepvuive
Măng Ngâm Chua
*Măng ngâm chua trắng giòn thơm mùi ớt tỏi, có vị chua chua thanh, hơi mằn mặn, nấu canh chua hay chấm với nước kho, nước mắm...ăn rất ngon và mạnh miệng vì chính tay mình làm, bảo đảm ngon sạch chất lượng
#bepvang
#vaobepvuive
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cho vào thau nước 1/2 m canh muối ngâm măng khoảng 30', rồi rửa sạch với nước nhiều lần
-Cho măng vào thau, đổ nước vo gạo vào ngập măng với 1-2 m canh muối ngâm khoảng hơn 8 tiếng hoặc qua đêm (để măng được trắng và không bị đắng).Sau đó rửa lại với nước và cho 1 chén giấm với nước vào ngập măng ngâm tiếp 30' nữa (cho măng được trắng và giòn)
- 2
Vớt măng, trải măng ra cho thiệt ráo nước hoặc phơi nắng cho vừa ráo là được.Lột vỏ 2 củ tỏi cắt mỏng, ớt cắt nhỏ hay để nguyên trái tuỳ thích và muốn ăn cay thì cắt nhỏ. Đem phơi nắng hoặc để ráo
-Cho vào nồi 1 lít nước +2 m canh vung muối hột + 2,5 m canh vung đường nấu sôi, để thật nguội
- 3
Măng và ớt tỏi đã ráo cho vào hủ đổ nước muối vào ngập măng để nơi thoáng mát. Ngâm khoảng 4-5 ngày (ăn thử xem độ chua vừa không) là ăn được. Ăn không hết cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận