Rửa sạch các loại nguyên liệu

Hành, tỏi, ớt băm nhỏ

Thịt bò thái mỏng to bản, ướp chút mắm muối và tỏi băm trong 5phút

Thái hoa các loại đu đủ, cà rốt, dưa chuột để làm dưa góp

Pha nước tỷ lệ đường 1: giấm 1: mắm 3/4 thêm tỏi băm và ớt tươi bỏ hạt thái nhỏ. Đem hỗn hợp này trộn với phần rau củ vừa thái ta được dưa góp

Pha nước chấm tỷ lệ 1 giấm:1 đường:3/4 mắm: chút tương ớt vừa ăn.

Phi thơm hành mỡ trên chảo dầu nóng, xào thịt bò với lửa to, xào lăn vừa chín tới để thịt mềm

Bánh phở cắt lấy 2/3 là vừa. Lấy từng lá phở cuốn với xà lách, mùi, các loại rau thơm tuỳ ý và thịt bò. Ta được cái phở cuốn, ăn cùng dưa góp và nước chấm