Rau dền lạt rửa sạch luộc chín, pha mắm chanh đường tỏi ớt để chấm.

Phi lê cá ba sa cắt vừa ăn, ướp với xíu tiêu, hành tím băm. Pha bột chiên giòn với nước rồi nhúng cá vào bột cho lên chảo dầu chiên vàng.

Canh Miến lòng gà :Lòng gà làm sạch cắt nhỏ ướp hành tím băm, muối, nước mát, bột ngọt, tiêu. Miến ngâm nước cho mềm. Bắc nồi với 2 muỗng canh dầu ăn phi thơm hành tím băm cho lòng lên xào săn, cho lên 1 tô nước sôi, cho miến lên rồi tắt bếp.