Mình rửa sạch khoai rồi nấu nguyên củ để ăn luôn rồi lấy ra vài củ để làm kén.khoai chín lột vỏ dùng nĩa nghiền nhuyễn sau đó cho thêm đường nước cốt dừa cho béo cuối cùng mình cho thêm bột các bạn có thể cho bột mì tinh hay mì ngang ở đây mình cho bột gạo vô nhồi.nhồi đến khi bột mịn vừa nắn.

Bắc chảo dầu nóng rồi cho khoai vào chiên.chiên vàng vớt ra cho ráo dầu.cho ra dĩa ăn thôi béo ngọt. giòn ngoài.mềm trong.rất ngon