Ếch mua về làm sạch. Băm nhuyễn hoặc xay tuỳ độ thô bé. ướp cũng hỗn hộ gia vị trên 1h

Cà tím cắt khúc vừa nhét ếch. Ngâm muối. sau đó khoét ruột, nhét ếch đã băm vào áp chảo cà tím vàng vừa 2 mặt

Phần cà chua băm nhuyễn. phi tỏi lên cho thơm cho cà chua vào xào xơ. thêm chút nước đặt cà tím vào ninh. lửa sôi vặn riu riu 10-15' là xong.