Hành tỏi khô đập dập băm đừng quá bé, rau ngổ và é lặt sạch cắt khúc 1cm, lá giang lấy phần lá bỏ cọng rửa sạch

Nếu thích ăn chua thì ta vò lá ra nha! Đầu tiên phi hành tỏi với 1 muỗng dầu, khi vàng thơm cho gà đã được chặt miếng nhỏ vừa ăn, nêm 2 muỗng mắm, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường

Đảo đều đến khi gà thật săn ta cho lá gia vào vào cùng, khi lá bắt đầu sầu lại thì cho nước đã được đun sôi vào

Ta cho lượng nước vừa đủ, để lửa nhỏ đun sôi lăn tăn, vớt bọt, nêm nếm lại cho vừa ăn. Đun cho gà mềm một xíu thì cho giá và hành ngò, rau ngổ, é vào rồi tắt bếp. Nếu người lớn ăn thì ta cho thêm ớt xắt và tiêu vào nhé!