Cắt thịt ba chỉ ra từng khúc theo ý muốn. Theo mình thì khúc to ăn mới đã nè 😆. Giã tỏi ớt thật mịn, thắng đường lên ngả sang màu cánh gián để làm màu cho thịt. Sau đó, ướp thịt cùng với tỏi ớt đã giã + hạt nêm + nước mắm + muối + đường + vắt 1/2 quả chanh + nước màu thắng từ đường. Ướp tầm 30-40 phút để thịt ngấm.

Sau khi ướp xong rồi. Thì mình áp chảo thịt qua cho săn thịt và thấm gia vị để thịt được ngon hơn.

Sau đó cho thịt vào nồi, cho nước dừa + muối + đường phèn + nước mắm. Để lửa nhỏ nấu trong vòng 1 tiếng, gần được thì cho trứng cút vào (không cho vào cùng với thịt từ đầu vì trứng sẽ bị dai).

Sau khi hoàn thành thì ăn ngay cùng với cơm nóng thì tuyệt vời luôn ạ ! ♥️