Sơ chế tôm: Cắt bỏ phần đầu và đuôi tôm. Rút đường chỉ đen trên lưng tôm bỏ. Rửa sạch qua nước và để tôm ráo nước. Ướp xíu hạt nêm.(Lưu ý có thể lột vỏ tôm tùy mọi người)

Pha chế bột: Trộn 100g bột mì + 50g bột gạo + 50g bột năng + 2 quả trứng gà + 200ml nước + ít hành tím băm vào thau đựng. Sau đó khuấy tất cả đến khi thấy sền sệt là được. Để bột nghỉ 10 phút

Pha nước chấm: Để chảo lên bếp. Chảo nóng cho xíu dầu vào để lửa vừa. Dầu sôi cho hành tím + tỏi + ớt đã băm nhuyễn vào đảo cho hỗn hợp ngã vàng thì cho tương đen và tương ớt vào đảo cùng (lưu ý : số lượng tương đen và tương ớt cho nhiều hay ít tùy vào khẩu vị và số lượng dùng của mỗi người. Bạn cho bao nhiêu thì tùy. Tùy vào độ ăn cay của mỗi người mà thêm hoặc bớt ớt băm nhé). Khi cho tương vào thì để lửa nhỏ đảo đều tay đến khi nước chấm sền sệt thì tắt bếp.

Bánh mì nhúng cả ở mặt vào thau bột. Nhúng cả tôm vào thau bột. Xếp tôm lên một mặt của bánh mì. Cho bánh mì vào chảo dầu đang sôi. Khi bánh vàng giòn cả 2 mặt thì vớt ra (xếp bánh lên giấy thấm dầu nếu cần thiết)

Thành quả là đây. Các bạn nhớ chụp ảnh và thưởng thức thành quả nhé!!!