Canh kim chi thịt ba rọi :Thịt ba rọi cắt lát mỏng ướp nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, hành tím băm. Bắc nồi với xíu dầu ăn phi thơm hành tím băm cho thịt ba rọi lên xào săn rồi đổ lên 1 tô nước sôi, cho kim chi lên nấu sôi, thêm xíu đường rồi nêm nếm cho vừa ăn.

Salad tôm, bơ,bắp cải tím : Tôm luộc chín rồi bóc vỏ. Bắp cải tím cắt sợi rửa sạch rồi vẩy ráo, hành tây cắt sợi ngâm chanh đường. Bơ cắt lát vừa ăn. Pha nước trộn salad gồm chanh,đường, muối sao cho vừa ăn. Đổ nước trộn vô trộn với bắp cải tím, hành tây, tôm cho thấm. Xếp bơ ra đĩa, rưới lên bơ ít nước trộn rồi cho phần rau trộn ra đĩa là xong.

Cá mó làm rửa sạch ướp xíu muối rồi cho vô chảo dầu chiên vàng.