Dừa làm nhân chọn hơi cứng hơn làm mứt là được.ở đây mình sên nhưn 1 kg dừa 200g đậu xanh đã nấu chín 600g đường.trong nhưn mình có thêm chút bột bánh dẻo và mạch nha nhé.vì nhà mình ít người nên chỉ làm 1 ít.cũng như bánh bí đỏ mè đen.mình làm chung bột rồi vo viên nhưn dừa và tạo hình.chừa 1 chút bột cho màu xanh (màu này dùng đổ rau câu) nên rất an toàn sau khi vo tròn ấn dẹp dùng đủa ghim có lổ trũng làm cuống dùng sống dao làm múi rồi cắt lá gắn vào và đem hấp

Cũng có thể gọi là bánh ít trần bí đỏ vì nếu ngon thì có thêm tô nước cốt dừa thắng ăn càng đậm đà hơn