Xương rửa sạch, trần nước sôi, đem hầm trong 40 phút, bí và cà rốt ướp với muối cho mềm và ngấm vị. Thả bí vào nồi xương nấu chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cắt hành hoa mùi tàu thả vào nồi, khuấy đều.

Thịt ba chỉ ướp nước mắm, ngũ vị hương trong 20 phút cho ngấm vị. Cho thịt vào chảo dầu, chiên vàng giòn 2 mặt. Thành phẩm cần có mùi vị thơm ngon béo ngậy, thịt ngoài giòn trong mềm, bì cắn giòn tan. 😋😋😋

Dưa bắp cải múc ra bát và ăn thôi 😁 cách muối mình đã có bài chia sẻ rồi