Ba rọi rút sườn cắt miếng mỏng vừa ăn, đem ướp với sả băm, ớt băm, xíu muối, bột ngọt, ướp 20'

Bắt chảo, cho dầu vào, đợi dầu nóng già cho thịt vào chiên (lấy nắp đậy lại, canh thời gian vừa vàng 1 mặt thì trở mặt còn lại, để tránh bị bắn dầu)

Cá thác lác nêm với ít muối, ít bột ngọt, hành tím băm, hành lá băm, xíu tiêu (vì e nấu có e bé ăn chung nên k bỏ hành tím và hành lá chứ bt e nấu cho người lớn vẫn bỏ bt). Tán cá cho cá được dai, tán càng lâu cá càng dai ngon

Xong rồi thì múc tô cơm trắng thiệt to ăn thôi, thịt này nó bắt cơm gì đâu luôn á 😋😋