Nếu muốn làm toàn khoai thì làm 500g muốn chừa khoảng tím ghì làm 300g.khoai gọt bào mỏng.2 thứ bột và đường quậy chung cho 200g nước lọc vô quậy đều tan đường rồi cho 200g nước cốt quậy chung dằn thêm chút muối.rồi gỡ từng miếng khoai cho vào thau bột

Hấp khuôn nóng nhớ thoa dầu ăn cho khỏi dính khuôn cho hết bột vào hấp khoảng 30 đến 40 phút là bánh chín.mình làm thêm 50g bột năng 50g đường 80g nước quậy đổ chồng lên.lớp này chín thì nhắc xuống đợi nguội lấy bánh ra.ở đây mình lấy khi còn nóng nên không được đẹp nhưng bánh vừa ăn béo rất ngon