Do mỗi thứ còn 1 chút nên mình gói vì vậy như có gì làm nấy vì mình thích nhìn bánh gói bằng lá chuối vuông góc coi đẹp.tuy nhiên ruột vẫn là bánh tét vì mình người miền tây.nếp ngâm 1 tiếng để ráo cho nước cốt dừa và lá cẩm vào độ chừng ngập nếp cho chút muối đường rồi nêm.nước sôi cho nếp vào xào đến khi dẻo nhắc xuống.thịt mình còn 1 miếng đã ướp củ hành bột nêm tiêu.và đậu đã nấu còn 1 chén

Lòng đỏ rửa bằng rượu cho thơm dùng bọc đè dẹp xuống.mình lấy giấy cứng làm khuôn vuông 15 cm lá sau khi luộc lau khô.1 bánh gồm 8 lá ngang 15cm.2 lá dài cao 5cm để chắn góc mình dùng dây nilon để gói.đầu tiên mình cho nếp rồi thịt rồi trứng rồi đậu xanh vì đậu mình chỉ có bao nhiêu sau đó cho hết nếp rồi gấp lại.mình thích nhất là giai đoạn này.

Mình cột xong cho lá vụn lót nồi rồi nấu khoảng 4 tiếng mình đã quên 1 công đoạn nên bánh cắt không đẹp là khi vớt ra phải dùng vật nặng đè lên bánh cho phẳng lại.nhưng không sao ruột bánh rất ok vì mình xào nếp kiểu bánh tét miền tây mà