Cua đồng rửa sạch để ráo và tách yếm rồi cho vào cối xay hoặc giã nhuyễn, phần gạch cua lấy ra cho vào chén.Cua đồng xay xong lọc lấy nước rồi cho vào nồi nấu cùng ít muối.Mướp gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ, mồng tơi nhặt và rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.

Khi nồi nước cua đồng sôi thì cho mướp vào rồi cho tiếp rau mồng tơi,chờ nồi canh sôi lại rồi nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm,⅓ muỗng bột ngọt nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô mời cả nhà cùng thưởng thức.Vị canh cua đồng thật ngon và mát.😋