Cho bơ lạt ở nhiệt độ phòng cho tan bớt. Đánh bơ cho tan hết. Xong cho từ từ đường vào đánh cho quện đều.Sau đó cho tiếp lòng trắng trứng, đánh hỗn hợp trên hoà vào nhau.

Khi đã quện đều hỗn hợp. Cho từ từ bột mì vào đánh đều lên. Khi hỗn hợp bột sền sệt thì ta cho vào túi bắt kem. Rồi nặn thành hình. Rồi cho hạnh nhân lát lên. Đem nướng ở nhiệt độ 180 trong 10 phút. Đảo mặt 180 trong 10 phút. Lấy ra chờ nguội bánh sẽ giòn ngon