Về phần sốt trứng muối: Hấp cách thuỷ 5 lòng đỏ trứng muối trong 10p. Sau đó, để nguội rồi nghiền nát bằng nĩa.

Bắt chảo lên bếp và cho bơ lạt vào. Bơ tan, cho bột mì vào khuấy đều tay thì được 1 hỗn hợp bột hơi đặc

Nhanh tay cho sữa vào khuấy đều để được hỗn hợp sệt sệt. Cho ngay trứng muối vào và trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa vị mặn mặn, béo béo hơi ngọt nhẹ là okkk

Về phần chảo: xúc xích căt khoanh mỏng tròn, chiên ngập trong dầu cho giòn. Nếu không muốn ăn giòn thì chỉ cần để nguyên khối đảo sơ với dầu là được.

Bắt chảo nhỏ lên bếp và cho xíu dầu vào. Dầu nóng cho phần pate gan vào giã bằng nĩa cho tơi ra và dàn về 1 góc. Góc khác cho xúc xích đã ráo dầu vào. Góc còn lại thì cho xíu dầu, đập trứng vào làm ốp la.

Thế là xonggggggg