Tôm sơ chế sạch sẽ, chẻ một đường bụng tôm cho ngấm gia vị
Ướp tôm với tỏi + bột cà ri + gia vị cho thấm đều tôm

Khoai tây gọt vỏ,rửa sạch, cắt vừa ăn, để cho ráo nước chuẩn bị mang đi chiên
Hành tây rửa sạch cắt múi

Chiên khoai tây cho vàng(mặt ngoài hơi giòn là được) để khi nấu không bị bở vụn
Chiên sơ tôm cho săn lại (bước này làm cho tôm được dậy mùi hơn)

Phi thơm tỏi, cho tôm vào đảo đều tiếp đến là khoai tây
Cho 400ml nước dừa vào mở lửa liêu riêu đến khi nước sánh lại là được

Nêm nếm gia vị vừa ăn cho hành tây vào sau cùng

Bắt xuống cho ra thố thêm hành lá và tiêu
Ăn kèm bánh mì hoặc bún thêm 1 chén muối tiêu chanh