Vịt sau khi rửa sạch dùng rượu và gừng chà vịt từ trong ra ngoài,rửa sạch lại bằng nước lạnh chặt miếng vừa ăn.Môn gọt vỏ cắt miếng ngâm nước muối loảng khi nấu mới vớt ra

Băm gừng + tỏi +củ hành tím cho vào thau ướp vịt cùng với chao, đường, satế, bột ngọt, hạt nêm (ướp theo khẩu vị của mình có hơi nhạt cũng không sao, Chút còn nêm lại)trộn đều để 30phút cho thấm gia vị

Phi thơm tỏi và củ hành tím cho vịt vào xào thật săn rồi cho nước dừa tươi vào, nấu sôi vặn lửa vừa nấu riu riu cho vịt mềm (không có nước dừa thì cho nước lọc cũng được nhưng không ngon bằng nước dừa)

Vịt mềm cho môn vào rồi nêm nếm lại theo khẩu vị của mình, môn chín tắt bếp, khi ăn múc ra nồi lẩu ăn kèm với mì hoặc bún, rau ăn kèm: rau tần ô (cải cúc) cải bẹ xanh, rau má, rau muống tuỳ thích,chấm chao pha với tí đường tí chanh vài lát ớt hoặc satế