Nấu hoa đậu biếc tùy muốn màu đậm nhạt mà cho hoa nhiều hay ít.nấu cho hoa biếc ra màu trước để nguội.vo gạo sạch rồi vút hết nước thay vào bằng nước hoa đậu biếc.cơm chín cho vô chén rồi úp ra dĩa cho thức ăn kèm gồm rau cải thìa luộc tôm chiên xù và cá tu muối chiên