Bí đỏ chọn bí hồ lô khoanh nhỏ vừa cái dĩa móc ruột rửa sạch để ráo.thịt nạc bằm nhuyển ướp bột nêm tiêu gốc hành và chút đường cho vào giữa khoanh bí rồi đem hấp.bí chín lấy ra cho ngò và tiêu lên