Cá đuối nướng
#bepvang
Cá đuối khi mua lựa con vừa thì cá chắc hơn, có thời gian nướng bằng bếp than bao giờ cũng ngon hơn, cá nướng cuốn rau sống, mắm nêm, món này quá quen thuộc ở Đà Nẵng quê mình.
Cá đuối nướng
#bepvang
Cá đuối khi mua lựa con vừa thì cá chắc hơn, có thời gian nướng bằng bếp than bao giờ cũng ngon hơn, cá nướng cuốn rau sống, mắm nêm, món này quá quen thuộc ở Đà Nẵng quê mình.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá đuối làm sạch, bỏ ruột, rửa rồi khứa vài đường trên thân cá. Sả cây rửa, băm với hành tím, cùng với ớt bột, dầu, hạt nêm, trộn đều rồi thoa đều lên hai mặt thân cá, ướp ít nhất 2 tiếng trước khi nướng.
- 2
Lót lá lốt bên dưới vỉ, cho cá lên, rồi lại lót lá lốt lên trên thân cá, quết thêm dầu ăn lên hai mặt thân cá rồi cho lên bếp nướng, chú ý lật đều để cá chín, chú ý không để cá cháy sém cạnh.
- 3
Pha mắm nêm: 2 vá mắm, 1 thìa đường, nửa quả chanh, ớt tỏi băm.
- 4
Tao ít dầu cùng hành tím, lá lốt cho vào sau, tắt bếp, nướng cá xong cho phần dầu vừa tao lên trên. Cá đuối nướng cuốn bánh tráng, rau sống, mắm nêm, dùng khi nóng sẽ ngon.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)