Cá hồi rửa sạch, ngâm nước chanh pha loãng để khử tanh. Xong đem luộc qua với 1 lát gừng nhỏ để k tanh. Cá chín thì vớt ra, giữ lại nước luộc cá, làm tơi thịt cá bằng đũa. => ướp với bột nêm và tiêu 10p => cho dầu vào chảo, phi thơm hành tím + tỏi băm cho thơm rồi cho thịt cá vào, đảo đều cho cá hơi săn lại. Vậy là xong phần cá

Đậu xanh ngâm nở rồi đem hầm với nước luộc cá hồi nãy, đậu gần nhừ thì cho cơm + bắp hạt vào, thêm chút bột nghệ cho vàng, hầm tới khi thấy cháo nhừ, nêm 1 chút nước mắm cho thơm, nêm tiếp muối nếu thấy nhạt.

Đổ cháo ra tô, cho cá hồi lên, trộn đều và ăn. Cháo ăn có vị béo béo của cá, bùi bùi của đậu rất ngon