Rau củ rửa sạch, cải bó xôi cắt khúc, cà rốt bào sợi. Miến rụng với nước sôi 4 phút sau đó xả lại nước lạnh để ráo

Chiên 2 quả trứng gà, và thái sợi như hình

Xào các nguyên liệu trên lửa lớn để rau ít ra nước, sau đó cho vào thau lớn trộn cùng sốt trộn (nấu 3m canh nước tương, 1m dầu hào, 1/2m đường, 1m dầu mè, hỗn hợp sôi thì tắt bếp cho thêm 1 lát chanh)

Cho miếng cắt ngắn vào thau trộn đều, có thể cho thêm mè rang nếu thích.