Sườn non rim nước cam gừng

Name: Sườn non rim nước cam gừng
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 gr sườn non; 2 trái cam sành; 1 củ gừng tươi; Tỏi, nước mắm cho bé, đường thốt nốt

Dibee @dibee

Tổ ong🐝

Cứ tới lễ là dịch rục rịch quay lại 😥 Thôi ở nhà nấu ăn cho lành! Mình nghĩ ra món này để tận dụng 2 nguyên liệu có sẵn ở nhà là cam và gừng, kết hợp giữa món sườn sốt cam và sườn xào gừng 😅. Cam và gừng là 2 nguyên liệu tăng sức đề kháng rất tốt cho sức khoẻ nhất là trong mùa dịch đảo điên này. Món này mình nêm nhạt để cho bé ăn chung luôn, nhà bạn nào có bé trên 15 tháng ăn thô tốt có thể làm cho con ăn, đỡ phải nấu riêng món mẹ món con mất thời gian. #canhacungan

Xem thêm

Sườn non rim nước cam gừng

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

2 người

300 grsườn non
2 tráicam sành
1 củgừng tươi
Tỏi, nước mắm cho bé, đường thốt nốt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Sườn non rửa sạch với nước muối. Cho sườn vào nồi nước nấu đến khi vừa sôi nổi bọt là tắt bếp. Vớt ra xả nước lại cho sạch. Ướp với 1 muỗng cafe nước mắm (loại cho bé ít mặn). (Mình quên chụp hình ròi hiuhiu 🥲)
2

Cam vắt lấy nước (khoảng 3/4 chén ăn cơm). Gừng thái sợi.
3

Bắc chảo lên, cho dầu vào. Đợi dầu nóng cho tỏi băm vào. Tỏi vừa lăn tăn thì cho sườn vào áp chảo cho hơi rám mặt thì đổ nước cam vào, thêm nước nóng ngập mặt thịt rồi cho gừng và 1 muỗng cafe đường vào, nấu cho sôi lại thì đậy nắp để lửa vừa rim đến khi gần cạn nước, thịt mềm, nêm nếm lại theo khẩu vị rồi tắt bếp. (Mình nêm nhạt, bạn ăn đậm thì nêm thêm nước mắm và đường nhé. Luôn nhớ cân bằng tỉ lệ 1:1)