Tôm càng xanh nướng phô mai

Name: Tôm càng xanh nướng phô mai
Yield: 3-4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Tôm càng; 3 viên phô mai con bò cười; 1/2 m cà phê bột tỏi; 1/2 m cà phê sa tế; 1 m cf hạt nêm; 1 m cf nước mắm; 2 m cf đường; 1 xíu bột ngọt, tiêu; 30 ml sữa tươi không đường; 4 muỗng sốt mayoinaise; 2 quả trứng; 20 g bơ lạt (nếu cho bơ mặn thì giảm lại lượng nước mắm phía trên); 3 muỗng cà phê sữa đặc (nếu muốn tăng thêm độ béo); Phô mai Mozzarella để phủ mặt

Giang Trương @gigicook

Tôm càng xanh nướng phô mai

Giang Trương @gigicook

Đã lưu

Nguyên Liệu

30phút

3-4 phần ăn

Tôm càng
3 viênphô mai con bò cười
1/2 m cà phê bột tỏi
1/2 m cà phê sa tế
1 m cf hạt nêm
1 m cf nước mắm
2 m cf đường
1 xíubột ngọt, tiêu
30 mlsữa tươi không đường
4 muỗngsốt mayoinaise
2 quảtrứng
20 gbơ lạt (nếu cho bơ mặn thì giảm lại lượng nước mắm phía trên)
3 muỗng cà phêsữa đặc (nếu muốn tăng thêm độ béo)
Phô mai Mozzarella để phủ mặt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30phút

1

Cho sữa tươi vào nồi
Thêm bơ vào
Tiếp tục cho bột tỏi, sa tế, sữa đặc, sốt mayoinaise, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, phô mai
Khuấy đều rồi cho tiếp 2 quả trứng vào
Lưu ý khúc này phải khuấy đều tay ạ, để lửa vừa.
2

Tôm rửa sạch lấy chỉ đen trên lưng, dùng kéo cắt đôi dọc sống lưng để lát thêm sốt phô mai lên trên
3

Đặt lò nướng ở 180 độ C trước 7-10 phút
4

Xếp tốm lên khay nướng, cho sốt phô mai lên trên
5

Cho vào lò nướng nướng 10’ ở lửa 180 độ C
6

Quét thêm một lớp sốt nữa tăng lửa lên 200 độ C nướng thêm 10’ nữa
Rắc thêm phô mai Mozzarella lên nướng tiếp 5 ‘ nữa là thành phẩm