Ốc bươu mua loại làm sẵn ở siêu thị. Ngâm qua nước muối loãng. Ướp 10 phút Với bột canh, nước mắm, bột nêm, bột ngọt hành băm, 1/2 ớt, 1/2sả

Cho sả, ớt, dầu ăn vào phi thơm và cho phần ốc đã ướp vào nêm nếm cho vừa miệng

Chỉ nên xào tầm 5 phút, không nên xào lâu sẽ làm ốc bị dai, bày ra đĩa có thể thêm chút hành lá