Bông cải xanh xào thịt bò

Name: Bông cải xanh xào thịt bò
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 150 gam thịt ba chỉ bò; 1 cái bông cải xanh; 2 muỗng canh tỏi băm; Gia vị: dầu olive, dầu hào, dầu mè, hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

#bepvang
Bông cải xanh là một thực phẩm chứa nhiều vitamin, khoáng chất, có tác dụng chống oxy hoá, giảm viêm nhiễm và ngăn ngừa ung thư. Bông cải xanh kết hợp với một ít thịt bò trong món xào sẽ là một món ăn ngon trên mâm cơm gia đình.

Xem thêm

Bông cải xanh xào thịt bò

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

Đã lưu

Nguyên Liệu

25 phút

2 người

150 gamthịt ba chỉ bò
1 cáibông cải xanh
2 muỗng canhtỏi băm
Gia vị: dầu olive, dầu hào, dầu mè, hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

25 phút

1

Thịt bò xắt miếng mỏng. Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối rồi rửa qua nước sạch nhiều lần.
2

Bắc một chảo nước nhỏ. Cho vào đó: 1m muối + 1m đường + 1/2M dầu ăn. Khi nước sôi, ta thả bông cải xanh vào đó trụng lại khoảng 2 phút. Đến khi cải chuyển màu xanh đậm là được. Vớt bông cải ra, cho vô ngay một thau nước đá để tạo sốc nhiệt giúp bông cải xanh và giữ độ giòn.
3

Bắc chảo lên bếp. Cho dầu olive vào và phi 1M tỏi băm. Tỏi vừa thơm thì cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa nóng. Thịt vừa san thì hạ lửa. Cho gia vị: 1/2m hạt nêm + 1/2m bột ngọt + 1/2m đường + 1M nước tương. Đảo đều rồi xúc ra để một bên.
4

Tiếp tục phi 1M tỏi băm trong dầu olive. Sau đó, cho bông cải xanh vào xào chung. Hạ lửa nhỏ, nêm lại gia vị cho vừa ăn: 1/2m hạt nêm + 1/2m bột ngọt + 1/2m đường + 1M nước tương + 1M dầu hào. Đảo đều cho tất cả trộn lẫn nhau.
5

Nêm nếm xong, ta cho dĩa thịt bò đã chế biến vào chung vào và đảo đều cho các nguyên liệu trộn lẫn với nhau.
6

Tắt bếp, xúc món ăn ra dĩa rắc tiêu và thưởng thức cùng cơm nóng...