Trứng Hấp Kiểu Nhật Cho Bé
Chawanmushi là món trứng hấp mềm mịn, kiểu bánh flan mặn, kết hợp hai nguyên liệu chính là nước dùng dashi và trứng gà. Tuỳ thuộc độ tuổi em bé hay làm cho người lớn mà mình tuỳ ý thêm phần nhân cho món trứng nha. Đơn giản nhất thì chỉ cần rắc thêm chút hành lá là ổn.
Món trứng này em bé nhà mình rất thích, có thể do vị lạ, mà mềm tan trong miệng. Mỗi lần mẹ làm đều hớn hở ăn hết veo.
#bepvang
Trứng Hấp Kiểu Nhật Cho Bé
Chawanmushi là món trứng hấp mềm mịn, kiểu bánh flan mặn, kết hợp hai nguyên liệu chính là nước dùng dashi và trứng gà. Tuỳ thuộc độ tuổi em bé hay làm cho người lớn mà mình tuỳ ý thêm phần nhân cho món trứng nha. Đơn giản nhất thì chỉ cần rắc thêm chút hành lá là ổn.
Món trứng này em bé nhà mình rất thích, có thể do vị lạ, mà mềm tan trong miệng. Mỗi lần mẹ làm đều hớn hở ăn hết veo.
#bepvang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nấu nước dùng dashi: tảo bẹ rửa qua nước để bớt phần muối trắng (vì nấu cho bé nên mình ko muốn mặn, còn người lớn thì không cần rửa lớp muối này nhé) ngâm nở 30 phút với 300 ml nước. Nấu sôi lăn tăn rồi hạ lửa nhỏ liu riu ninh 20 ph. Thêm cá bào nấu 5 ph rồi bỏ xác. Xác này chiên trứng hay nấu mì cũng được nha.
- 2
Nấu sôi lăn tăn rồi hạ lửa nhỏ liu riu ninh 20 ph. Thêm cá bào nấu 5 ph rồi bỏ xác. Xác này chiên trứng hay nấu mì cũng được nha.
- 3
Lấy 50 ml nước dùng còn ấm, đập quả trứng gà ta vào đánh tan. Rây bỏ lợn cợn. Lúc này có thể thêm tôm, chả cá, thanh cua, nấm,... tuỳ ý rồi rót trứng vào chén hay khuôn sứ, rắc ít hành lá. Hấp 5 ph lửa lớn, 5 ph lửa nhỏ là trứng chín.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận