Hoà tan 70g đường với 100ml nước đun sôi vắt chanh nấu chuyển sang màu cánh gián-đổ vào khuôn

2 quả trứng gà + 4 lòng đỏ trứng thêm đường, sữa, vani đun sôi nhỏ. Rây, vớt bọt sau đó đổ vào khuôn

Hấp cách thuỷ. Sôi vặn nhỏ nửa hấp 30-40p