Cho 140ml nước vào 200gr bột bánh rán pha sẵn, dùng phới lồng trộn đều nguyên liệu cho đến khi được một hỗn hợp sệt, mịn.
lưu ý : chỉ khuấy bột 1 chiều

Làm nóng chảo với lửa lớn trong vòng 1 phút rồi đặt chảo đã làm nóng lên khăn ẩm để làm nguội trong khoảng 10 giây.

Cho chảo lên bếp để ở lửa nhỏ, dùng muỗng múc bột cho từ từ vào chảo, để muỗng cách chảo khoảng 20cm. Với món bánh này bạn không cần phải sử dụng dầu ăn hoặc đậy nắp.

Để khoảng 1 phút 30 giây, hoặc cho đến khi bong bóng nổi nhiều và bề mặt bột hơi se lại. Lưu ý là bạn không nên đè, lật bánh nhiều lần để tránh mất đi độ bông xốp.

Nhẹ nhàng lật bánh bằng xẻng và để thêm 1 phút 30 giây cho bánh chín đều thì vớt ra đĩa.