Ngâm miến tầm 10 phút bằng nước lạnh. Sau đó đổ nước và để ráo
Thịt bắm ướt chung với chút dầu hào, hạt nêm, tiêu

Cho chút dầu oliu vào và phi thơm hành, sau đó bỏ thịt băm đã ướt vào xào chín và bỏ ra ngoài chén 1 ít để trang trí.
Ta đổ 700ml nước sôi vào nồi, tiếp ta cho kim chi cải thảo, cá viên và nấu sôi lần nữa rồi nêm nếm gia vị vừa ăn rồi bỏ bún khô đã ngâm trước đó vào nồi. Nấu thêm khoảng 3 phút nữa là xong.