Thịt gà chặt miếng vừa ăn, rửa sạch sẽ để ráo, ướp với 1 muỗng cafe muối ớt xanh, để 30 phút cho thấm. Xếp thịt gà vào lò nướng, nướng nhiệt độ 220 độ C thời gian 30 phút. (hoặc dùng lửa than hồng để nướng nhé)

Tuỳ nhiệt mỗi lò, những phút cuối bạn kiểm tra thịt gà đã chín vàng đều thì cho ra mẹt nhé! Món này ăn kèm dưa leo rau răm, chấm muối ớt chanh.