Nấu nước sôi, khi sôi rồi thì đổ từ từ vào bột, dùng đũa hoặc muỗng trộn bột cho đều, khi thấy bớt nóng rồi thì dùng tay nhào nặn liên tục đến khi thấy bột dẻo không bị nứt là OK.

Lăn cục bột cho dài ra ---> cắt thành từng khúc ---> ép cho hơi dẹt ---> khoét tạo 1 khe ở giữa bánh.

Trứng bắc thảo lột vỏ, chỉ lấy phần nhân màu đen (lòng vàng) cắt làm 4 phần rồi bỏ 1 phần vào mỗi bánh, giữa khe của các bánh.

Dùng nồi cơm điện để hấp bánh, đổ nước vào nồi, xếp bánh vào xửng hấp, dàn đều ra rồi bật nấu. Đến khi nấu xong để thêm 15 phút nữa thì lấy bánh ra dĩa.