Sơ chế : nấm cắt đôi. Đậu chắt bỏ nước trong hộp. Rau rửa để ráo. Tỏi băm, hành 1/2 thái lựu, 1/2 hành thái khoanh.

Bắt 1 nồi lên bếp cho dầu phi thơm hành thái hạt lựu,tỏi rồi cho cốt cà chua, tượng ớt vào xào, thêm 1 chén con nước rồi cho đậu vào thêm tí muối, tiêu nấu sôi tắt bếp. Lấy vÁ hoặc muỗng nghiền nhuyễn đậu trong nồi.

Nấm bổ đôi hoặc nấm Champion thì thái lát. Bắt 1 chảo lên bếp cho ít dầu phi thơm 1/2 hành thái khoanh rồi cho nấm xào chín. Nên thêm tí muối và tiêu.

Ở một chảo chống dính khác thì áp chảo thịt xông khói, nhưng ko bỏ dầu vì thịt đã có mỡ tiết ra. Cho đến khi vàng hai mặt thì gắp ra bỏ lên giấy thấm bớt dầu.

Chiên xong dùng mỡ trong chảo chiên trứng. Rắc muối và tiêu.

Cắt đôi bánh mì rồi cho vào lò nướng làm nóng ơ 100 độ C trong 3-5 phút. Nếu ko có lò bạn có thể đơn giản áp chảo hai mặt.

Xong thì cho một lớp đậu nghiền lên bánh, nấm,trứng,rau và thịt xông khói rồi thưởng thức.