Xôi Khúc (Từ Cải Rocket) Phiên Bản Không Có Lá Khúc
🥲 Bà con làm xôi khúc tưng bừng mà mình thì không đào đâu ra được lá khúc, thôi thì thay bằng cải rocket đỡ. Các chế có thể linh động thay bằng lá dứa (thơm nhất á) cải ngọt, cải kale, rau chân vịt, cải rổ vv… trừ lá rau đắng hay lá mơ lông nhe 😂 lá cẩm thì có xôi khúc màu tím mộng mơ 💜Một phiên bản #xoikhuckhongcolakhuc cho qua ngày.
Tự review xôi khúc lá rocket: màu lên đẹp, vị thơm ngon, ngoại hình chuẩn chỉ là không có mùi đặc trưng của xôi khúc, ủa mà không có lá khúc đòi hỏi mùi là sao ???
#bepyeuthuong
Xôi Khúc (Từ Cải Rocket) Phiên Bản Không Có Lá Khúc
🥲 Bà con làm xôi khúc tưng bừng mà mình thì không đào đâu ra được lá khúc, thôi thì thay bằng cải rocket đỡ. Các chế có thể linh động thay bằng lá dứa (thơm nhất á) cải ngọt, cải kale, rau chân vịt, cải rổ vv… trừ lá rau đắng hay lá mơ lông nhe 😂 lá cẩm thì có xôi khúc màu tím mộng mơ 💜Một phiên bản #xoikhuckhongcolakhuc cho qua ngày.
Tự review xôi khúc lá rocket: màu lên đẹp, vị thơm ngon, ngoại hình chuẩn chỉ là không có mùi đặc trưng của xôi khúc, ủa mà không có lá khúc đòi hỏi mùi là sao ???
#bepyeuthuong
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nếp ngâm ít nhất 5 tiếng, đậu xanh ngâm ít nhất 2 tiếng cho mềm, trước khi ngâm phải vo sạch.
- 2
Thịt ướp muối, bột nêm, tiêu (nhiều càng ngon), tỏi xay, hành bằm
- 3
Đậu xanh hấp chín tán nhuyễn
- 4
Thịt xào chín thêm hành lá rồi cho đậu xanh đã nhuyễn xào cho đều khô không dính chảo nữa là được.
- 5
Để nguội chút rồi chia thành 10 phần vo viên.
- 6
Lá rửa sạch xay lấy 200 ml nước ép (mỗi loại lá sẽ cho hương vị khác nhau chỉ là không phải hương vị lá khúc thần thánh thôi nhé 😆)
Nước cải làm nóng ấm (không sôi nha), mình cho vô microwave 1 phút cho nhanh. Nhồi với bột nếp cho mềm mịn không dính tay (thêm nước nếu cần) rồi đậy nắp lại cho nó nghỉ 30 phút sau đó cắt 10 phần
- 7
Cán dẹp bột gói nhân lại vo tròn
- 8
Nếp xả lại 1 lần để ráo nước trộn với 1 muỗng cf muối, cho vào khay hấp một nửa, còn lại áo lên cục bột rồi xếp vô chừa ít khoảng trống cho xôi nở
- 9
Hấp trong 40 phút là bánh chín nếp mềm dẻo ngon
- 10
Trong khi hấp làm hành phi, rang đậu phộng làm muối đậu phộng.
- 11
Ăn với muối đậu phộng hoặc muối mè👌🏻 trời mưa lạnh lạnh ăn xôi khúc nóng hổi là nhức cái underarm chứ không đùa.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)