Sườn non chay ngâm mềm sau đó xé ra (tùy vào mọi người xé nhé. Mỏng thì giòn, dày thì mềm)

Lấy chén cho nước tương tỏi ớt băm, đường, bột ngọt và tương ớt (tùy vào mức độ cay của mọi người)

Cho sốt vào chảo, khuấy đều đến khi sốt hơi sệt thì cho sườn non đã chiên khi nãy vào xốc lên. Đến khi thấm đều thì hoàn thành.