Món chay: nấm đùi gà hon sả ớt

Name: Món chay: nấm đùi gà hon sả ớt
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 g nấm đùi gà; 4 cây sả, 2 quả ớt, 2 cây boa rô, 4 củ kiệu

Thanh Nhàn @Ban_ron

Đùi gà giòn giòn quyện với nước sốt cay cay ngọt ngọt độ mặn vừa phải ăn hao cơm.

Xem thêm

Món chay: nấm đùi gà hon sả ớt

Thanh Nhàn @Ban_ron

Đùi gà giòn giòn quyện với nước sốt cay cay ngọt ngọt độ mặn vừa phải ăn hao cơm.

Đã lưu

Nguyên Liệu

10 phút

4 người

300 gnấm đùi gà
4 câysả, 2 quả ớt, 2 cây boa rô, 4 củ kiệu
Hạt nêm chay, đường, xì dầu, tương ớt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

10 phút

1

Nấm đùi gà gọt bỏ chân nấm, rửa sạch, chẻ dọc làm 4 nếu nấm to, chẻ 2 nếu nấm nhỏ.
2

Sả bóc vỏ lấy phần trắng, cắt nhỏ và băm nhuyễn, ớt cắt lát, boa rô rửa sạch cắt phần gốc đập dập, củ kiệu làm sạch đập dập cắt nhỏ.
3

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm sả, boa rô, kiệu, ớt thêm tí ớt bột nếu thích ăn cay hơn hoặc dầu điều cho lên màu đẹp.
4

Cho nấm vào đảo đều thêm 2 thìa canh hạt nêm chay, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối, 2 thìa xì dầu, 1/2 thìa canh tương ớt. Trộn đều tay, thêm tí nước hon cho thấm đến khi nước sền sệt là được. Tắt bếp múc ra dĩa thêm cọng ngò cho thơm và thưởng thức.