Rửa sạch mướp đắng rồi dùng thìa nạo bỏ phần hạt bên trong.
Xắt theo hướng chéo để miếng dài hơn, nhớ xắt dày một xíu như hình

Cho một thìa mỡ vào chảo nóng rồi đổ mướp đắng vào xào luôn. Nêm gia vị vừa miệng
Đổ thêm chút nước cho mướp đắng chín đều

Trứng gà bỏ chút muối rồi đánh bông
Xào khoảng 3p thì đổ hỗn hợp trứng đã đánh trước đó vào và đảo đều

Mướp đắng không nên xào quá kỹ nếu không sẽ bị hăng và không ngon, chín tới thì tắt bếp và bày ra đĩa thưởng thức.
Chúc các bạn thành công 😘