Mì Ý (Spaghetti) Sốt Bò Bằm Bolognese
Sốt Bolognese là món sốt phổ biến và đơn giản trong các loại sốt Pasta kiểu Ý. Công thức này là phổ thông trừ bước đầu tiên là bí kíp nhà mình. Đây là bước tạo độ ngọt tự nhiên cho sốt từ hành phi nên nếu muốn nhanh gọn các bếp có thể bỏ qua nhé.
Mì Ý (Spaghetti) Sốt Bò Bằm Bolognese
Sốt Bolognese là món sốt phổ biến và đơn giản trong các loại sốt Pasta kiểu Ý. Công thức này là phổ thông trừ bước đầu tiên là bí kíp nhà mình. Đây là bước tạo độ ngọt tự nhiên cho sốt từ hành phi nên nếu muốn nhanh gọn các bếp có thể bỏ qua nhé.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cắt lát dọc 1 củ hành tây cho vào chảo với dầu olive lửa trung bình cho vàng cạnh.
- 2
Sơ chế nguyên liệu:
➡️ Cà rốt, củ hành, tỏi, lá basil, cà chua cắt nhỏ.
➡️ Giữ lại ngọn lá basil trang trí
- 3
Hành ở bước 1 vàng thì cho tỏi, hành cắt nhỏ vào đảo cho thơm kế đến cà rốt.
- 4
Đảo trong 1 phút thì cho thịt bò vào, làm nhuyễn thịt để không dính cục
- 5
Bò nhuyễn chế vào sữa tươi xăm sắp thịt, cho vào nửa viên súp nếu cần, không thì chỉ cần nêm muối là đủ ngon với vị ngọt tự nhiên của các nguyên liệu, đảo cho tan đậy nắp lại vài phút (lửa trung bình nhỏ)
- 6
Sau vài phút sữa cạn bớt cho cà chua, lá bay, lá basil, lá ngò tây persil khô và nửa ly rượu vang đỏ vào chảo
Kế đến cho hộp cà chua cô đặc vào trộn đều đậy nắp lại nấu lửa nhỏ 30 phút hoặc đến độ sệt vừa ý
- 7
Sau khi nấu 20 phút thì bắc nồi nước sôi luộc mì ống trong 8-10 phút tuỳ loại mì, trút ra rổ cho ráo nước rồi cho vào dĩa liền khi còn nóng
- 8
Cho lên dĩa mì nóng:
➡️ Phô mai emmental bào sợi
➡️ Lớp sốt bolognese
➡️ Phô mai bột parmesan
➡️ Trang trí lá Basil tươi, rắc tiêu xay.
Cooksnap
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
Spaghetti with Bolognese Meat Sauce Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (5)