Dưa cải muối chua cùng giấm táo
Nhà mình thích ăn dưa cải muối nhưng ngại mua ở chợ vì sợ không đảm bảo khâu vệ sinh, rồi lên men mốc ăn vô rước bệnh cho cơ thể nên phải tự muối xổi để ăn, muối cùng giấm táo sẽ bổ sung lợi khuẩn cho cơ thể nữa. Nào mình cùng làm nhé!
Dưa cải muối chua cùng giấm táo
Nhà mình thích ăn dưa cải muối nhưng ngại mua ở chợ vì sợ không đảm bảo khâu vệ sinh, rồi lên men mốc ăn vô rước bệnh cho cơ thể nên phải tự muối xổi để ăn, muối cùng giấm táo sẽ bổ sung lợi khuẩn cho cơ thể nữa. Nào mình cùng làm nhé!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cải mua về phơi héo qua 1 nắng nếu người bán chưa phơi, cắt nhỏ chừng 3-5cm rửa sạch để ráo. Hành tím lột vỏ cắt lát.
- 2
Cho đường, muối vào 500ml nước (nửa lít) vào nồi nấu sôi, tắt bếp cho giấm táo vào để nguội xuống còn 50 độ, cho rau vào từng ít một nhúng qua nước rồi vớt ra thau chờ nước nguội hẳn.
- 3
Xếp cải vào thẩu hơi đè xuống cho chặt và cho nước vào, rải hành đều lên rau và cho thêm ít trái ởt đỏ vào cho thơm.
- 4
Để ngoài 1 ngày thấy cải bắt đầu vàng thì cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần, để cả tháng vẫn không bị lên men chua và mốc như hàng chợ đâu, đây là hủ cải đã muối 1 ngày và bắt đầu cho vào tủ lạnh.
- 5
Dưa cải ăn gì cũng ngon, chấm mắm tỏi ớt, ăn cùng thịt luộc, chả, kho cá ngừ, cá hố, cá nục, nấu canh chua, chiên cơm... Chúc mọi người thành công!
Tìm kiếm hàng đầu trong
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận