Củ cả rửa sạch, cắt khúc rồi cho muối hạt vào trộn đều. Đợi khoảng 2 tiếng, rửa lại với nước sạch. Vắt ráo và mang đi phơi khoảng 2-3 nắng

Khi củ cải hơi khô chúng ta chuẩn bị nước ngâm. Cho 2 chén nước lọc, 1 đường và nửa nước tương. Nấu sôi, chúng ta có thể nếm vì nước ngâm thiên về vị ngọt hơn. (Do củ cả đã ngâm muối nên sẽ có vị mặn)

Cho củ cải, gừng sắt sợi, ớt vào hộp. Cho nước ngâm đã để nguội vào ngâm. Chúng ta có thể ăn sau 1 ngày, ăn cùng cơm hoặc xôi, bánh chưng khá ngon nhé 😝😝