Bánh trung thu mật ong nhân trứng sữa cacao size 50g

Công thức mình tham khảo từ chị Phương Kát trên facebook nhóm Học Viện Bếp Bánh, có chỉnh sữa đôi chút vì không đủ nguyên liệu.

Công thức mình tham khảo từ chị Phương Kát trên facebook nhóm Học Viện Bếp Bánh, có chỉnh sữa đôi chút vì không đủ nguyên liệu.

Nguyên Liệu

1

Vỏ bánh: trộn đều hết tất cả lại, nhồi sơ rồi để bột nghỉ 40 phút
2

Nhân bánh: trộn đều hết tất cả lại và bắc lên bếp sên trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại và để nguội bớt
3

Chia phần bột vỏ bánh và nhân thành 8 phần
4

Vo tròn bột vỏ bánh, cán dẹp rồi cho nhân đã vo tròn vào
5

Cho vào khuôn và tạo hình theo ý thích
6

Làm nóng lò ở 180° trước 10 phút. Nướng lần 1 ở 180° trong 7 phút xong lấy ra xịt nước khắp mặt bánh, để nguội bớt tầm 5 phút và quét mật ong lên mặt bánh.
7

Nướng lần 2 ở 180° trong 5 phút.
8

Trở mặt bánh và nướng đáy bánh ở 180° trong 5 phút.
9

Lấy bánh ra, để ở nhiệt độ phòng, sau 2 ngày bạn sẽ tươm dầu ra mềm bánh hơn