Cho đường và men vào chén cùng ít nước trong công thức- kích men nổi gạch cua - tầm 5’-10’.
Rây bột mì vào âu, cùng muối, lá hương thảo băm nhỏ, dầu olive, khoai tây dằm nhuyễn

Trộn phần men kích hoạt vào âu bột, dùng tay trộn, nhồi cho đều. Hơi dính tay xíu, mà chỉ cần khối bột đều là được. Đậy kín, ủ bột 30- lần 1. Sau đó nhồi sơ lại, hay dùng vét bột vét bột bên ngoài ấn vào trong, xoay âu từ từ vét bột bìa ấn vào trong khối bột cho đều. Đậy âu bột để bột nghỉ 30’ - lần 2.

Sau khi ủ lần 2, cha dầu olive vào khay nướng, cho khối bột vào dàn cho đều, dùng các ngón tay nhấn, dàn đều bột - Phần này hơi thích thú 😂- tuỳ thích nhân gì mình cho vào nha (cà chua bi, hành tây, quả olive…), mình chỉ có tỏi và lá hương thảo cắt nhỏ vào, nhớ ghim sâu vào bột để sau nướng khỏi bị rơi ra.
Để bột nghỉ tầm 20mins.

Bật lò 210oC trước 15’, cho khay bánh vào nướng 20’, hoặc đến khi vàng mặt là okie nha. Bánh ăn nóng thơm ngon nhức nách luôn 😋🤣
Không ăn hết thì cho vào hộp kín để ngăn lạnh, lúc ăn nướng lại xíu là ngon như mới nướng nha