Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Làm nhân: thịt ba chỉ luộc, thái dài, nhỏ bằng 1/2 ngón út là vừa, có thể rang cháy cạnh tùy theo sở thích. Trứng đánh đều nhẹ nhàng không cần bông, chiên nhỏ lửa thật mỏng, giòn là đạt, bỏ ra thái thành sợi nhỏ. Giò chả cũng thái sợi. Đậu phụ lạng thành miếng mỏng, rán giòn 2 mặt, thái sợi.
- 2
Chưng mắm: mắm tôm loại ngon pha loãng vừa phải với nước, thêm đường và bột nêm (bột ngọt nếu ăn được), dùng 1+2 thìa mỡ heo phi hành tỏi thái lát (thêm ớt nếu ăn được cay) ngả màu vàng và thơm là được, cho mắm tôm đã chuẩn bị như trên vào, đun nhỏ lửa, keo cho mắm đặc lại vừa phải. Bỏ ra bát, để nguội vắt thêm nước chanh, cho hạt tiêu cho thơm.
- 3
Thưởng thức: dùng lá quấn nem cuộn các vật liệu trên kèm bún và rau sống, chấm với mắm tôm. Thích hợp ăn chơi hoặc ăn cho bữa chính đều được.
- 4
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận