Làm nhân: thịt ba chỉ luộc, thái dài, nhỏ bằng 1/2 ngón út là vừa, có thể rang cháy cạnh tùy theo sở thích. Trứng đánh đều nhẹ nhàng không cần bông, chiên nhỏ lửa thật mỏng, giòn là đạt, bỏ ra thái thành sợi nhỏ. Giò chả cũng thái sợi. Đậu phụ lạng thành miếng mỏng, rán giòn 2 mặt, thái sợi.

Thưởng thức: dùng lá quấn nem cuộn các vật liệu trên kèm bún và rau sống, chấm với mắm tôm. Thích hợp ăn chơi hoặc ăn cho bữa chính đều được.