Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ:
Khoai tây cắt lát, cà chua cắt múi cau, tỏi đập dập. Thịt bò ướp với gia vị: dầu hào, 1 muỗng cafe tỏi, 1 ít tiêu, xì dầu, 1 muỗng dầu ăn, 1 ít muối. Trộn đều lên để 15 phút cho thấm.

Làm nóng chảo 3 muỗng dầu ăn, cho khoai tây vào chiên chín vàng sơ qua, vớt ra dĩa
Rồi cho tỏi vào chảo phi cho dậy mùi thơm, thấy tỏi đã chuẩn bị vàng đều thì vớt ra chén để riêng.

Tiếp cho thịt bò xào đều nhanh tay (lưu ý xào lửa lớn để lửa táp chảo) thịt bò chín tới thì cho cà chua vào xào chín nêm nếm lại(tiêu, muối, bột ngọt tuỳ thích) sao cho vừa khẩu vị, rồi cho khoai tây vào đảo qua, cho ra dĩa, rắc thêm tỏi phi vào. Trang trí ít lá ngò.