Ngô dựng thẳng đứng, dùng dao lạng mỏng đến lõi ngô thì dừng; cà rốt, nấm hương cắt hạt lựu; ức gà luộc trong nước dùng, gỡ thịt, tước mỏng; trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Nấu chín cà rốt và ngô, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi trút thịt gà, nấm rơm vào nồi để sôi khoảng 10 phút.
Hòa 1 thìa canh bột năng với một chút nước rồi đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đến khi súp đặc vừa thì dừng (khi nguội sẽ đặc hơn lúc nóng một chút). Để súp sôi lại.